Potrawy z gorczycy sarepskiej

Nasiona gorczycy posiadają gorzki smak dzięki któremu potrawy uzyskują charakterystyczny pikantny smak. Gorczyca wykorzystywana jest głównie w produkcji musztardy i różnych mieszanek przypraw.

Gorczyca znana jest w kuchni od kilku tysięcy lat. W XVII wieku gorczyca była wykorzystywana jako środek rozgrzewający i wspomagający leczenie przeziębienia. W obecnych czasach gorczyca kojarzona jest jako składnik musztardy.

Gorczyca jako główny składnik mieszanek przypraw często wykorzystywana jako konserwant. Jest nieodzownym dodatkiem do pieczonych mięs, wędlin, konserw rybnych.

Miód z kwiatów gorczycy zapobiega przeziębieniu,  rozgrzewa i wzmacnia organizm.

Dodaj komentarz